品米生活 篇四十六：怕肉汤油脂多？我用九阳沥

作者：古风徽韵

上蒸下煮，开启丰盛早餐

锅盖与锅体是通过耦合器连接，所以，烹饪的时候注意要密合，虽然耦合器做了防水防尘设计，不过清洗的时候还是得注意不要有杂物或者水滴滴入，以免接触不良、发生故障等等。

去除的油脂部分

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沥脂是这款压力锅的一大特色亮点，它的原理就是通过高温溶脂，沸腾汤汁中的油脂上浮在专用的沥脂釜中，进行油脂和汤汁的分离，最后通过氧化增香， 萃汤祛脂法将沥脂釜中的滞留汤汁回流在锅内，油脂则留在了沥脂釜中，达到分离油脂又不影响口感的目的。

其实我是不喜欢喝猪肉、鸡肉这类荤汤的，主要是总感觉看着表面漂浮着一层厚厚的油脂，就让我断绝了喝肉汤的念头，而事实上现代人的饮食痛点之一就是摄入过量的油脂，长期以往各种慢性病肯定是少不了的，所以在一定程度上，生活条件好了，健康饮食也要重视起来。日常生活中，改变一下饮食的方式很重要，比如我们在煲汤的时候，可以选用一些有沥脂功能的产品可以最大程度减少汤类油脂的摄入。九阳沥脂电压力煲就是一款可以将汤汁和油脂分离的产品，最近试了试感觉还不错，如果有像我一样不喜欢喝肉汤的朋友可以关注一下！

洗净入锅，然后将钩盖盖上，注意的是，钩盖的旋转式的把手位置要对，将耦合器对准之后，右旋把手即可盖紧锅盖！

话说，现在的家电产品也都很注重外观的设计，以此来迎合年轻人的审美需求，这款九阳沥脂电压力煲的外观颜值也是非常高的，整个锅体是深灰色与黑色相搭配，正面是九阳的LOGO以及红色的状态灯，颜值高也非常有档次，细节设计也是非常到位。?

高效沥脂，健康喝汤

旋转式的上盖把手，顺时针旋转式固定，逆时针式开盖，并且这个位置也是一个排气安全阀，可以排气，平时烹饪完成也可以按这个按钮然后取出限压放气阀的重锤，另外限压放气阀也做了安全设计，上面有一个护盖。

总体来说，4.5L的容量足够一家4口日常的煮饭使用了，铜匠厚釜内胆煮饭的效果非常不错，酥软可口，对于我家来说，非常适合；沥脂方面，平时喝汤也无需用勺子去撇去表面的油层了，可以大胆开喝；而5L的晶瓷内胆煲汤也是非常的入味酥烂，总体感觉不错。

煮饭香软，粒粒饱满

?九阳沥脂电压力煲的操作区域并非设计在锅体的侧面，而是设计在锅盖的顶部，分区也是非常明确，左侧是米饭，粥类，右侧是肉类，汤类；这上面可以看出有标准饭、籼米饭、杂粮饭、稀饭等米饭类以及肉排骨、牛羊肉、骨头汤等等12种食材的预设模式，使用时可以直接选择即可。另外，预约功能，食材的火候等等都有便捷的操作。

双胆配置，多功能颜值也高

九阳沥脂电压力煲还有一个食用级不锈钢的沥脂釜，这个沥脂釜不仅可以沥脂使用，还可以支持上蒸下煮，比如煮饭的时候，蒸几根玉米，几个鸡蛋也是可以的。对于上班族来说，头天晚上预约米粥，然后蒸上玉米/红薯/鸡蛋/山药/南瓜这些粗粮，第二天早上就能轻松享受一顿丰富的早餐。

文章来源：《西南政法大学学报》 网址: http://www.zgyzzzs.cn/zonghexinwen/2022/0908/909.html